限定販売味噌 ほたる

　大豆と同量の米麹を用い、さらに大豆麹も少量加えて、味に奥深さを出した一品。大豆麹の力によって、風味豊かに、また色鮮やかに仕上がっています。新潟県産コシヒカリ米、あやこがね大豆、赤穂の天塩を使用した贅沢な一品。

■原材料：	大豆（新潟県産あやこがね）・米（新潟県産コシヒカリ）・塩		■米麹歩合：	１０割
■保存場所：	冷蔵庫		■大豆麹歩合：	全体の３％程度
■賞味期限：	6ヶ月		■蔵元：	百川味噌㈱

※発酵を抑制するための酒精などを添加しておりませんので、常温ですと発酵して容器が膨らむ場合があります。冷蔵で保存してください。

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