越後定番のコシヒカリ１０割麹の仕込み味噌

　新潟県産コシヒカリ米を使って米麹を作り、原料大豆と同量を使用した１０割麹の仕込み味噌です。１年ほど熟成すると、風味豊かな越後味噌が出来上がります。

■原材料：	大豆（新潟県産あやこがね）・米（新潟県産コシヒカリ）・塩（赤穂の天塩）		■米麹歩合：	１０割
■保存場所：	常温場所		■大豆麹歩合：	未使用
■賞味期限：	製造から2年		■蔵元：	百川味噌��

※「仕込み味噌」は、自宅で発酵熟成させる味噌です。商品が届いた直後は、まだ味噌の色は白い状態です。商品が届いてから半年〜１年は寝かせる必要がありますのでご注意ください。出来上がりの写真は、蔵元で熟成した場合の参考写真です。

・発送開始：2015年3月29日ごろから（商品到着日をご指定の場合は、これ以降の日付でお願いいたします。）